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スペルト小麦とヒヨコ豆
イタリア旨いもの商店ロッサパッシオーネのジュリア姉より、イタリアのスペシャルオーガニックなスペルト小麦とヒヨコ豆が届きました。なかなかワイルドで美味しそうです。ヒヨコ豆は小ぶりですが、美味しい物を見つけた時に感じる雰囲気がします。穀類、豆類は好きなので、思わぬ嬉しいプレゼント。フムスでも作りましょうか。
2008年8月からこちらで販売されます。オーガニック派は要チェックemoticon-0133-wait.gif
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by runerbook | 2008-03-13 15:34 | 素材
Aroma Classico アロマクラシコ
ブリリアントなBさんと、スローテンポで晩ご飯。
話はハイテンション。
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ウエイターさんの説明もそこそこに、>>>続きを見る。
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by runerbook | 2007-12-10 23:45 | 外ごはん
'Nduja ンドゥーヤ
Xさんのインベストメントしたタベルナ訪問。
何より嬉しかったのがXさんからのおみやげの一つ、イタリア版おふくろの味。
瓶詰めじゃない本物です!カラブリア州特産の輪切り唐辛子と豚肉を漬け込んだドゥーヤ。
唐辛子の香りが素晴らしく、パンに塗って良し、パスタにももちろん最高。
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by runerbook | 2007-11-13 23:59 | 素材
イタリアワインと白トリュフの試食展示会
buongustaiaさんのロッサ・パッシオーネとプラト商工会のコラボ。トスカーナ州プラト県にある14軒のワイナリーの紹介と、白トリュフの紹介です。採れたての白トリュフを拝んできました。
ラ・スコリエーラの2階が満杯です。

アンティパスティを少しお腹に入れて。

クロスティーニ、マリネ、ビスコッティなどなど。
温泉卵に白トリュフオリーブオイルと白トリュフのパテ添えは素敵。
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さて、どれからにしましょうか。 >>>続きを見る。
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by runerbook | 2007-11-07 19:55 | 素材
Aroma Classico アロマクラシコ
楽しいAさんと晩ご飯。いつもの一番奥の席です。
はじめに瀬戸内のハゼのフリット。
かりかりあつあつ。
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今だから話せる話、>>>続きを見る。
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by runerbook | 2007-10-12 23:05 | 外ごはん
Aroma Classico アロマクラシコ
右脳派の働き者、Tちゃんと港南でランチです。
先ずはブラッドオレンジジュース入りのスプマンテ、ミモザを飲みながらメニュー検索。
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何年分もの話が積もり積もって、>>>続きを見る。
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by runerbook | 2007-10-09 17:31 | 外ごはん
フェデリーニ・ゴルゴンゾーラ
よく冷やしたフェデリーニ。
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ゴルゴンゾーラ・ピカンテできりりと、>>>続きを見る。
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by runerbook | 2007-08-13 12:29 | おうちごはん
イシモチとアサリのアクアパッツァと猫ごはん
ぷっくり美味しそうなイシモチを丸ごとフライパンへ。
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今日のレシピ>>>続きを見る。
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by runerbook | 2007-07-25 22:32 | おうちごはん
黒トリュフ試食会 by ROSSA PASSIONE
buongustaiaさん主催、at La Scoglieraラ・スコリエーラ。
目指すは、フレッシュサマートリュフ。
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スプマンテを飲みながら、まず白トリュフと黒トリフのカナッペ。
白トリュフ3%ソース、黒トリュフ10%ソース
赤文字の製品は■ Baci da NONNA  -イタリア知恵袋- ■で購入できます。
保存料無添加、無着色。グレード高くお勧めです。満足度大。


前に置かれただけで、>>>続きを見る。
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by runerbook | 2007-07-12 23:32 | 外ごはん
黒トリュフ試食会:青木純さんの"Marechiare"マレキアーレ
青木純の歌う食べる恋をするのカンツォーネ歌手、青木 純さんの"Marechiare"マレキアーレ。
こんなにすぐ側で、こんなに明るく心地よい歌声を聴けるとは♪
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by runerbook | 2007-07-12 23:30 | 外ごはん