カテゴリ:ベーカリー( 6 )
Banana Bread バナナブレッド
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普通のパウンド型2個分

【A】大きいボウルに入れて良く混ぜる
薄力粉 2 cup(200ccのカップ)
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
キビ砂糖 1/2 cup

【B】中位のボウルで良く混ぜる
卵 2個
熟したバナナ4本
初夏の室温で柔らかくしたバター 45g
蜂蜜 1/2cup

AにBをさっくり混ぜて、バターを塗った型に入れ、180℃のオーブンで1時間

朝ごはん用です。バター、クロテッドクリーム、蜂蜜、ジャムとか好きなもの乗せて食べるとパワー全開です。
ナッツを買い忘れたので入っていません。ナッツ類をいれるなら1カップ位どっさり刻んで混ぜてください。
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by runerbook | 2013-06-17 20:44 | ベーカリー
旭堂の温泉パン
しっとりした懐かしい味のする旭堂の温泉パンです。
地下鉄の通路に出店していました。基本はコッペパンだけど、ちょい小腹が空いた時、忙しい時はフィリング入りが安易で、3種お買い上げ。
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バリっと硬くもなく、ふわふわでもなく、今はやりのモッチモチでもなく、ほどほどさが何とも良ろしい。何よりポロポロとパン屑が落ちないので、作業中には便利。コーヒー、紅茶などより、タンポポの根のお茶とか濃いめのお番茶が合っていたりします。
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by runerbook | 2011-01-12 22:43 | ベーカリー
Palmierパルミエ@PAUL
そるとの好物パルミエ。
今日はPAULの17cmです。VIRONのより一回り小さく少し薄目です。
パルミエ・ショコラも買ってしまいました。
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パルミエは、そのパン屋さんが、どんな粉とバターを使っているのかがよくわかります。
PAULのはフランスで作って、日本で焼いています。

今のところお気に入りは、>>>続きを見る。
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by runerbook | 2007-12-16 22:30 | ベーカリー
VIRONのバゲット
土曜日だというのに、渋谷に行かなければならなかった。
混んでいる中をオロオロと歩き、用事を済ませたら、お昼も食べられずにもう2時過ぎ。
VIRONに立ち寄ると、2階のブラッセリーはもう閉まっている。1階はパンを買う人でいっぱい。バゲットでも買って帰ろうと思ったが、見あたらない。
お店の人に聞くと、今焼き上がったばかりのを出してきてくれた。手で持てないほど熱々。
おやつ用のパルミエも買った。バゲットがあまりに美味しそうなので、駅まで囓りながら歩いた。
皮はバリバリ、中はモチモチ、アツアツ。

バゲットレトロドール
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ラ・トラディション・フランセーズと言う小麦粉も売っていたから、今度あれでパンを焼いてみよう。1kgで1,050円、クオカで買った方が安いかな。

家に帰ると、パン好きのルーンが見つけ・・・>>>続きを見る
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by runerbook | 2007-01-13 16:12 | ベーカリー
MAISON KAYSER メゾンカイザー
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地下鉄が白金高輪止まりだったので、降りてパン屋さんに寄り道。白金高輪2番出口から出て、歩道橋を渡り、魚藍坂方向に少し歩くとメゾンカイザーの赤い日よけが見えてくる。
ここのバゲットやクロワッサンは香ばしくて、サクサクして美味しい。
昔ながらの作り方で、天然の液体酵母を使っているらしい。
キッシュやフルーツのタルトも懐かしい味の物ばかり。

今日買ったパン。>>>続きを見る
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by runerbook | 2006-05-09 23:37 | ベーカリー
金麦 KINMUGI
天気が良いのも今日まで、明日は雨かな。
すごく暖かくて気持ちが良いので、パン屋さんめざして散歩。
庭園美術館をのぞこうと思ったけど、好きな開催ではなかったのでスルー。

金麦きんむぎは、プラチナ通りのソニーの先を左に入って、日東坂を下った終わり近くにある、小さなパン屋さん。さすがに、ここら辺は人通りがなくて静か。
店に近づくと焼きたてパンの良い香りが、ふわふわと漂ってくる。
一つ一つが香ばしく、丁寧に焼かれたパンたち^^♪

クロワッサンがとびきり美味しいし、蕎麦の蜂蜜も売っている。
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今日買ったパン。>>>続きを見る
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by runerbook | 2006-03-21 14:16 | ベーカリー