有東木の山葵 oishii
大晦日の晩ご飯は、毎年お蕎麦です。おいしい山葵が届いていたので、ちょっと使ってみました。鮫皮でおろしたので辛さ倍増、香りは素晴らしいです。ちょんちょんと蕎麦の上につけて食べると格別。右の緑色は山葵の茎です。
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茎はこんなふうに、かるく湯がいて切って、

残った濃いめの蕎麦つゆに漬けて、鰹節をかけると一品になります。
辛くはありません。
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残りは冷蔵庫で保存。
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さあて、今年も終わります。

除夜の鐘がなったら、旧年のお礼と新年も宜しくね、と隣の神社に行く準備もできました。
良いお年を!
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by runerbook | 2007-12-31 20:49 | 素材


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