Oatmeal Cookie オートミール・クッキー
オートミールとオリーブ・オイルを使ったサクサククッキー。
オートミールは植物繊維たっぷり。
カルシウム、鉄分、タンパク質の含有量が穀物中トップで、糖質、脂質のエネルギー代謝を促すと言われているビタミンB1、B2も豊富。
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レシピ

【材料】
全粒粉・・・・・・・・・100g
オートミール・・・・・・120g
ベーキング・パウダー・・小さじ1
きび砂糖・・・・・・・・80g
EX.V.オリーブオイル・・100g
蜂蜜・・・・・・・・・・大さじ2
卵・・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
クローブ・・・・・・・・少々
シナモン・・・・・・・・少々

【作り方】
材料を全部、混ぜて一つにまとめる。
32等分して、丸めて平たくつぶす。
天板に間隔を置いて並べる。
180℃のオーブンで15分焼く。
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焼くと膨らんで広がる。
今回はギリギリセーフで隣とくっつかなかった。


今日のマリン

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by runerbook | 2006-03-24 16:54 | お菓子作り


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